キャンプ飯メイン｜簡単混ぜるだけ！濃厚カルボナーラうどん

レシピの紹介

牛乳と卵黄と粉チーズで作るこってり濃厚なカルボナーラうどんです。混ぜるだけだから簡単お手軽。ランチにぴったりな一品です。フライパンひとつで作れますので、ぜひお試しください。

材料1人分

• うどん 1玉
• 厚切りベーコン 100g
• 牛乳 150ml
• 卵黄 2個
• 卵黄 1個（トッピング用）
• 顆粒コンソメ 小さじ2
• 粉チーズ 大さじ2
• バター 20g
• にんにく 小さじ1
• ブラックペッパー 好きなだけ

作り方

 

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1. 厚切りベーコンを1cm幅に切っておく
2. フライパンにバターとニンニクを入れ中火で熱し、香りが立ってきたらベーコンを入れる
3. ベーコンに焼き色がつくまで焼く
4. うどん、牛乳、顆粒コンソメ、粉チーズを加え中火のまま混ぜ合わせる
5. 全体がなじんだら火を止めて、卵黄を加えて混ぜる
6. お皿に盛り付け、トッピング用の卵黄をのせ、ブラックペッパーを散らして完成！

コツとポイント

• ソースは煮詰めすぎない
• 卵黄を入れるときは必ず火を止めてください
• ブラックペッパーはお好みで調整してください
• 盛り付けのときソースの量はお好みで調整してください